流轉時光

店家資訊：
沪里弄堂
台北市中山區南京東路二段97號B1
靠近松江南京捷運站八號出口
02-2521-6161
營業時間：周二-周五16:00–03:00
　　　　　周六-周日12:00–00:00

冬天就是要吃麻辣鍋！！！
每年冬天必做的事情，就是一定要吃一次麻辣鍋
今年和小夥伴們一起來嘗鮮的沪里弄堂四層火鍋
因人懶，照片皆感謝小夥伴們的提供
派出四層火鍋鎮樓

四層火鍋由下往上分別是
第一層：火鍋：
印象中應該是可選鴛鴦或單鍋
這次和小夥伴們吃鴛鴦，白鍋是最基本的鍋底，紅鍋是青油麻辣鍋，辣得很清爽，超級順口啊！

第二層：烤鍋：
主要就是燒烤這類的食材可點，選了豬牛羊肉的綜合拼盤
本來拼盤是有牛肉的，因為我不吃牛肉就請店員換掉了
謝謝小夥伴們的體諒(合掌

第三層：乾鍋：
這部分就只有單點剛開始店員推薦的花雕雞
是屬於好吃的花雕雞，不因為是這樣四層火鍋就做得很隨意
雞肉不柴，醬汁有入味，花雕的味道倒是不太濃厚

第四層：蒸鍋：
因沒有特別拍到第四層的照片，就請看官們看樓上花雕雞上方的蒸鍋
我們點的是流沙包跟奶黃包
下圖沒記錯的話是流沙包，一顆的份量約一人份
當時看到包子本人，還以為蒸鍋會一次三顆放不下
沒想到居然不擁擠剛好放下，蒸鍋實際容量是滿大的

奶黃包跟流沙包都是一上桌就可以吃，想熱熱吃就放到蒸鍋上加熱
吃完沒有特別深刻的印象，但也是屬於好吃用心的包子
建議點一份和小夥伴們分食即可

點單方式是一層層單點
小夥伴們點了滿滿的一桌料

個人覺得火鍋與烤鍋類的食材應該是能混雜著放
火鍋料部分比較特別的是點了台灣火鍋很少見的馬鈴薯
身為馬鈴薯控，必點！
放在沪里弄堂家紅鍋的馬鈴薯真是人間極品
好好吃啊，以後吃不到會想念的啊！
還點了烤鍋一個比較特別的食材—蔥油餅

值得一提的是，沪里的筷子很長
跟小夥伴討論後覺得這麼長是有用意的
因為火鍋是在四層火鍋的最下層，不管坐哪長筷子一伸，夾料的時候非常實用啊！

醬料很多，也有一些不常見到的醬料
不過除了本身很少用到沾料外，吃鍋的時候也覺得靠鍋底本身就很夠味了！

是讓人想再去吃第二次的麻辣鍋，吃了會懷念的青油紅鍋
因屬於單點式的火鍋，請找多一點且親密熟悉的朋友一起去吃吧！
火鍋炊煙裊裊升起，大家擠在一起撈著火鍋料，大塊吃肉大口喝烏梅汁
完全是只有跟親密夥伴一起才能夠享受到的樂趣啊！